New Post has been published on http://umai-okinawa.onikki.com/96.html
ジョールベーコン
沖縄には”ジョールベーコン”というベーコンがあります。
これは、沖縄に来てはじめて聞いた言葉です「ジョールベーコン」ｗ
ようするに、いわゆる”豚トロ”のベーコンなんだそうです。
ジョールベーコン ジョールベーコンの”ジョール”とは、スペイン語で「豚とろ」のことなんだそうで、スペインではトントロは、よく食べられている食材なんだそうです。
美味いですからね～。豚トロｗ。
さて、このジョールベーコン。沖縄ではスーパーマーケットで普通に売られていて、100gあたり78円？とかで売られていますｗ。激安ｗ。
・・・というのは、塊りの真空パックで売られているのですが、これがなかなか曲者でｗ、、、下手なものを買ってしまうと、とんとろだけに、全体の3分の2が脂身？！。包丁で切ってみたら、ほとんど真っ白だった！！(泣)
なんてこともしばしばで、よ～～く品定めして買わないと、ほとんど”ただのラード”を買った・・・みたいになっちゃうんですねｗ
なので、単価が安いのだと思いますｗ
・・・・とは言え、上記写真のように、それなりの厚さで切って、フライパンで焼いて黒コショウなんかかけたら・・・
そりゃあもう、最高のビールのツマミですよ～！
ほとんど、味はついているようなものなので、味付けはなにもしなくても十分美味いです。
しかし、なんてったって”脂っこい！”ですのでｗ、黒コショウを多めにかけると、その分ピリッと、若干サッパリと？、さらに美味しくなります。
（やばい、書いてるだけで、食べたい。ビールとともに・・・ｗ）
